Rome Future Week
Martedì 17 Settembre 2024 alle ore 11:00 presso Elis, Via Sandro Sandri 45, Roma
RAFT in collaborazione con Switch e Posti
L'evento "RAFT - SWITCH - Alimentazione sana e sostenibile", organizzato in collaborazione con SWITCH e Posti, promette di essere un'esperienza illuminante nel campo dell'innovazione alimentare e della sostenibilità urbana. Al centro dell'attenzione ci sarà il progetto europeo SWITCH, un'iniziativa ambiziosa che mira a creare una piattaforma all'avanguardia per promuovere un'alimentazione sana e sostenibile nelle città europee.
Il workshop si aprirà con una presentazione approfondita del progetto SWITCH, offrendo ai partecipanti una panoramica completa degli obiettivi e della portata di questa iniziativa europea. Verranno illustrate le collaborazioni chiave che rendono possibile questo progetto, tra cui il coinvolgimento di Posti, UNICAMPANIA, Agrocamera e numerose altre realtà nazionali e internazionali. Questa introduzione metterà in luce l'importanza di creare una piattaforma dedicata all'alimentazione sana e sostenibile nel contesto urbano europeo, sottolineando le sfide e le opportunità che questo comporta.
Successivamente, l'evento entrerà nel vivo con una dimostrazione pratica dell'app sviluppata nel contesto del progetto SWITCH. I partecipanti avranno l'opportunità unica di vedere in azione questa innovativa applicazione, che permette di calcolare l'impatto ambientale e nutrizionale degli alimenti. Attraverso esempi concreti e interattivi, il pubblico potrà comprendere come questa tecnologia possa influenzare le scelte alimentari quotidiane, promuovendo una maggiore consapevolezza sull'impatto del cibo che consumiamo.
Un momento particolarmente coinvolgente dell'evento sarà la dimostrazione culinaria guidata da uno chef professionista. Durante questa sessione, lo chef preparerà una ricetta in diretta, utilizzando l'app SWITCH per analizzare l'impatto di ogni ingrediente scelto. Questo approccio pratico mostrerà come la tecnologia possa integrarsi seamlessly nella preparazione dei pasti, guidando verso scelte più sane e sostenibili. Sarà un'occasione per vedere come l'innovazione tecnologica possa trasformare la cucina quotidiana, sia in ambito domestico che professionale.
L'evento si concluderà con una sessione aperta di domande e risposte, durante la quale i partecipanti potranno interagire direttamente con gli esperti presenti. Questo momento di scambio stimolerà una discussione vivace sulle potenziali applicazioni future della piattaforma SWITCH nel contesto specifico di Roma e più in generale in Italia. Sarà un'opportunità per esplorare come queste innovazioni possano essere adattate e implementate per rispondere alle esigenze uniche delle città italiane.
Attraverso questo workshop, RAFT mira a presentare il progetto europeo SWITCH come un catalizzatore per il cambiamento nel modo in cui pensiamo all'alimentazione urbana. L'evento non solo dimostrerà l'applicazione pratica della tecnologia nel promuovere scelte alimentari più consapevoli, ma coinvolgerà attivamente i partecipanti nell'utilizzo di questi strumenti innovativi. L'obiettivo finale è stimolare una riflessione profonda su come tecnologie simili possano essere implementate su larga scala a Roma e in altre città italiane, contribuendo a un futuro alimentare più sano e sostenibile per tutti.
In conclusione, questo workshop rappresenta un'opportunità imperdibile per esplorare l'intersezione tra tecnologia, sostenibilità e nutrizione. Mostrando come progetti innovativi come SWITCH possano influenzare positivamente le abitudini alimentari quotidiane, l'evento promette di essere un passo significativo verso un approccio più consapevole e sostenibile all'alimentazione nelle città moderne.
Questo evento è parte integrante della visione di RAFT, il primo polo romano dell'agrifoodtech, che mira a catalizzare l'innovazione nel settore agroalimentare della Capitale. Partecipando, contribuirai attivamente alla crescita di un ecosistema all'avanguardia che sta ridefinendo il futuro del cibo e dell'agricoltura a Roma e oltre.
Azienda
RAFT in collaborazione con Switch e Posti
A cura di
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Tipologia Evento
Gratuito con registrazione
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