Martedì 17 settembre 2024 ore 17:00
Biblioteca Storica CREA - Sede Centrale
Via della Navicella, 2/4 - Roma
nell'ambito della Rome Future Week
Cosa mangeremo domani? Riusciremo ad avere cibo sufficiente e di buona qualità per tutti, senza pesare troppo sul pianeta? Il nostro agroalimentare è pronto alla sfida?
Ne parleranno, nella prestigiosa cornice della Rome Future Week ed in collaborazione con il CREA, scienziati e professionisti, esperti e imprenditori, in un viaggio illuminante attraverso le innovazioni che stanno rivoluzionando il settore, dalla produzione primaria fino al consumo finale. Un evento organizzato da Food Innovation Broker nell’ambito di Roma Agri Food Tech (RAFT), il primo polo romano per l’innovazione tecnologica nel settore agroalimentare.
L’incontro, oltre ad illustrare le esperienze in materia di EY, POSTI e SWITCH, mette in luce 3 tematiche chiave per l’innovazione in agricoltura. La fertilità del suolo, con la sua componente organica, è un patrimonio essenziale da scoprire e da difendere, con nuove conoscenze e pratiche agronomiche innovative quali l’agricoltura rigenerativa. Le TEA, le Tecniche di Evoluzione Assistita (TEA), che - senza ricorrere a modificazioni genetiche
transgeniche - sviluppano colture più resistenti, efficienti nell'uso delle risorse e adatte a condizioni climatiche in evoluzione. La tecnologia digitale, sia in campo con l’agricoltura di precisione, sia lungo tutta la filiera, che dimostra come l'uso di remote sensing, sensori, droni, intelligenza artificiale e big data stia ottimizzando ogni aspetto della produzione agricola.
L’agricoltura italiana è pronta per integrare approcci rigenerativi, conoscenze genetiche e tecnologie avanzate?
17:00 Saluti istituzionali
Alberto Cavazzini, Direttore Tecnico Scientifico Crea
Giancarlo Righini, Assessore Agricoltura Regione Lazio*
Luca De Carlo, Presidente Commissione Agricoltura del Senato
Mauro Uniformi, Presidente Nazionale Conaf
17:20 Regenerating food: le esperienze
Cinzia Chiriaco, CMCC
Carlo Haussmann, Agrocamera
Virgilio Maretto, Food Innovation Broker
Giuseppe Perrone, EY
Modera: Tiziana Briguglio, VIcepresidente ARGA
17:40 Il suolo: dove tutto inizia
Giuseppe Corti, direttore CREA Agricoltura e Ambiente
17:50 La sfida dei geni
Luigi Cattivelli, direttore CREA Genomica e Bioinformatica
18:00 La tecnologia scende in campo
Paolo Menesatti, direttore CREA Ingegneria e Trasformazioni Agroalimentari
18:10 Tavola rotonda “Regenerating Food: siamo pronti?”, ne parlano:
Luigi Cattivelli, direttore CREA Genomica e Bioinformatica
Carlo Haussmann, Agrocamera
Virgilio Maretto, Food Innovation Broker
Giuseppe Perrone, EY
Andrea Pontarelli, ITA Garibaldi (Roma)
Coordina: Cristina Giannetti, Capo Ufficio Stampa CREA
18:50 Conclusioni
Monica Lucarelli, Assessora alle attività produttive e alle pari opportunità Roma Capitale*
a seguire “Un pizzico di sale al tramonto”, degustazione multisensoriale guidata di sale con aperitivo a cura del maître du sel Paolo Santoro
Comitato scientifico organizzativo: Cristina Giannetti e Virgilio Maretto (coordinamento), Simone Cargiani, Luigi Cattivelli, Micaela Conterio,
Giuseppe Corti, Paolo Menesatti
Segreteria organizzativa: Francesco Ambrosini, Paolo
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