La tradizione che innova e si rinnova. La certificazione della filiera.L’esperienza fisica e digitale.
Valorizziamo e salvaguardiamo il cibo italiano, patrimonio enogastronomico e di identità.
pOsti è una startup innovativa in ambito food
È un servizio di certificazione delle ricette tipiche e delle relative materie prime volto alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico italiano e all’implementazione dell’uso delle tecnologie in ambito food.
Everytime, everywhere
Vogliamo offrire ai clienti, in un unico ‘posto’, le ricette autentiche della cucina italiana accompagnate dal proprio certificato digitale di qualità, garantite, per la prima volta, dall’inizio alla fine, in tutta la filiera di produzione.
Certificato di qualità
Vogliamo offrire ai ristoratori un servizio di certificazione digitale dei propri piatti (certificato di qualità) garanzia di qualità e di attenzione al consumatore e proporsi come acceleratori verso nuovi mercati e opportunità.
Un luogo d'incontro
Vogliamo creare un luogo di incontro e confronto dove fornitori, partner, addetti ai lavori, curiosi e appassionati possano dialogare e stringere nuove alleanze.
Core Value
Autenticità e territorio
L’eccellenza del nostro territorio, delle sue tradizioni, dei prodotti sani e genuini che da sempre la nostra terra ci dona.
Qualità e gusto
La qualità delle materie prime, il gusto autentico di prodotti sapientemente combinati e lavorati.
Innovazione
L’utilizzo di nuove tecnologie, la ricerca applicata al prodotto, l’innovazione nelle macchine e nei modelli organizzativi. Il food nella industry 4.0 è la nostra dimensione.
Esperienza
La percezione immediata e tangibile di un’esperienza complessa, dall’eating all’edutainment.
Accessibilità
La fruibilità immediata del servizio per qualsiasi utente. Per il consumatore che può monitorare tutta la filiera, per il ristoratore che verifica in tempo reale il processo e ne valuta l’utilizzo per la propria attività.
Replicabilità
Utilizzando tecnica e tecnologia, ottimizziamo e codifichiamo ogni singolo passaggio, rendendo il modello perfettamente replicabile nello spazio e nel tempo.
Personalizzazione
La segmentazione del target, la creazione di profili e la personalizzazione dei messaggi. Per comunicare ad ognuno soltanto le informazioni che desidera.
pOsti è il primo food concept che valorizza le ricette tradizionali delle regioni italiane e dei suoi osti unendole a una narrazione e certificazione attraverso strumenti digitali.Un tributo al territorio ricco di materie prime, alle ricette antiche, ai valori dell’ospitalità e della convivialità, il tutto concepito e adattato per un consumo moderno e attuale.Dal prodotto al piatto, l’innovazione è protagonista. Attraverso l’applicazione di tecnologia blockchain si codifica ogni passaggio della filiera.Per la prima volta la singola ricetta, documentata nella sua autenticità (Istituti culturali, oste, chef, etc) ha il suo certificato di qualità, che ne attesta la storia, la composizione, la lavorazione, sistemi di cottura, fino al piatto finale, incluso anche il post consumo: anche la recensione del consumatore diventa codificata e immutabile.Così siamo in grado di mantenere elevati standard qualitativi, anche nell’ottica di rendere il format replicabile in ogni luogo e tempo, esportabile in Italia e all’estero.
Founder’s Words
